雀巢咖啡（英文名称：Nescafé）是雀巢公司旗下即溶咖啡品牌。该品牌之下拥有许多不同类型产品。Nescafé的名称是一个由Nestlé和café形成的混成词。
Nescafe雀巢始于1866年，当时英瑞炼乳公司在瑞士开设了欧洲第一家炼乳厂。1867年，亨利•雀巢（Henri Nestlé）研发了一种突破性婴幼儿食品，1905年，公司与英瑞公司合并，组成了我们现在所知道的雀巢集团。在此期间，城市的发展、铁路和轮船运输降低了商品成本，催生了消费品国际贸易的发展。
雀巢的旗舰产品速溶咖啡由Max Morgenthaler经过了七八年的研发，于1938年4月1日在瑞士首次被推出。
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