1、停止露养。尽管很多人都说多肉可以挨过0度，甚至是零下十几度都没有问题，但建议除特别耐寒的多肉植物外，一般多肉植物5度左右就可以停止露养了，因为早晚的温度有时候是无法准确地测量的，多肉很容易被冻伤，尤其是多肉小苗和还未服盆的多肉植物，它们的抗寒能力远不如那些养了好几年的多肉，因此如果你掌握不准的话就不要冒险了，还是老老实实的搬回室内养护最安全。
2、把室内阳光最好的地方给它。把多肉收回室内后一定要放在室内阳光最好的地方，让它们尽可能地接受更长时间的光照。家里有飘窗的可以放在飘窗上养护，光照会很充足，北方地区冬天供暖期室内会有些干燥，可以使用加湿器来提高室内湿度。
3、注意浇水。冬天给多肉浇水一定要注意，因为冬天光照强度较弱，浇水比较难干，浇多很容易导致积水再加上天气寒冷很可能会冻伤根部，所以要减少浇水量和浇水频率，一般气温在零度以上可每2周浇一次水或者观察多肉叶片是否有明显干瘪的情况再决定是否浇水。而零度以下或者严冬季节可以暂停浇水，保持盆土干燥。浇水时间最好选择在中午时分，这个时候的光照较强有利于水分的蒸发和植株水分的吸收，避免早晚温度过低浇水导致根部受冻。浇水的时候最好沿边浇水，不要浇到植株。
4、少折腾。冬天养多肉一定要少折腾，除了特殊情况需要换盆外一定不要换盆修很，一切都等熬过冬天再做，还有就是停止施肥，多肉在非生长季节最好不要施肥，不然会徒长的很难看。
5、适当开窗通风。适当的开窗通风换换空气，有利于多肉植物健康的生长。
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