1、先把乳鸽剥净,除去内脏,鸽子鸽子洗净,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分。
2、起锅烧油,油温热下入葱姜红椒,爆炒鸽子。
3、放入黄酒,老抽,糖翻炒。
4、加开水没过鸽子,煮开改小火。
5、小火炖至30分钟,加盐调味,大火收汁,装盘即可。
1、先把乳鸽剥净,除去内脏,鸽子鸽子洗净,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分。
2、起锅烧油,油温热下入葱姜红椒,爆炒鸽子。
3、放入黄酒,老抽,糖翻炒。
4、加开水没过鸽子,煮开改小火。
5、小火炖至30分钟,加盐调味,大火收汁,装盘即可。
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