白萝卜去皮后里面为什么会变色,白萝卜去皮后会变色的原因

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1、白萝卜去皮之后有轻微变色是非常正常的现象,这是因为它和氧气接触发生了氧化反应,可以放心的食用。

2、白萝卜有非常高的营养价值,它除了可以食用之外,还有一定的药用价值。白萝卜也可分为很多种类,比如长春大根、白玉大根、春玉萝卜等等,它们都是比较常见的大型白萝卜品种。

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