为什么叫盐津品牌名字由来：“盐津”是种工艺，将新鲜的蔬果加入盐和糖制作成盐津菜（又称素食菜），这一工艺运用到凉果蜜饯制作中，成为南方蜜饯的代表。盐津铺子作为以蜜饯发轫的自主制造企业，将这种独特的工艺名称用于品牌名称。
盐津铺子遵循“绿色、健康、美味”的产品理念，创建了产学研深度融合的技术创新体系和“实验室+工厂”的研发机制，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，主动引领休闲食品升级，形成量大核心战略品类：以鱼豆腐、豆干、蜜饯为代表的“咸味零食”类产品；以面包、蛋糕、点心、糖巧为代表的“烘焙甜点”类产品。健康的产品配方和工艺，口感出众的产品特性，丰富8的产品线结构，铸造了产品的品牌和影响力，产品行销全国市场。“盐津铺子”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
盐津铺子秉持“好零食，盐津造”的品牌理念，持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级，不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链，实现了食品智能制造转型，形成了四大基地争相辉映的发展格局。盐津铺子湖南浏阳生产基地生产咸味零食、烘焙甜点两大系列产品，烘焙生产中心拥有17条智能化的烘焙生产线，年产能达4万多吨；盐津铺子江西修水生产基地主产休闲零食鱼豆腐、豆干、辣条系列产品；盐津铺子广西凭祥生产基地依托东南亚优质水果原料优势，生产芒果干、榴莲冻肉系列产品；盐津铺子河南漯河生产基地生产烘焙甜点产品。
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