明谦咖啡创始于2009年，创始人蔡中顺，是中国国内最早一批的精品咖啡馆！
明谦咖啡是国内最早一批接触并从事精品咖啡推广的一员。致力于精品咖啡的普及和长期可持续性经营，让更多消费者以最便捷的方式喝到来自咖啡原产地的，健康、优质以及可追溯的咖啡产品。从产地、选豆、工厂烘焙、咖啡培训、出品 明谦全程参与从种子到杯子的过程，只为呈现你手中那杯新鲜、健康、纯粹，体现原产地风味的咖啡。
明谦咖啡烘焙工厂正式成立于2012年4月，由于生产规模不断扩大，于2013年3月搬迁至上海嘉定区。占地200平方米，集烘焙室、生豆仓库、包装室为一体，现使用烘焙机有德国Probat Probatino 1.2kg, 美国Diedrich 12 kg,明谦咖啡合作自主研发机 HB 2kg & 600 g。年产可达110吨。明谦咖啡烘焙工厂已获得瑞士SGS质量检测合格认证。生豆仓库可容纳百吨咖啡生豆，并配有保持合理空气湿度的设备，咖啡豆均使用国际通用的保鲜内袋（GrainProTM), 确保生豆在非常良好的状态下保存。
明谦咖啡学院成立于2011年，“研习社系列课程”、“SCAE欧洲精品咖啡协会认证考试课程”，“CQI Q-Grader 咖啡品质鉴定师认证考试课程”、“杯测品尝课”、“公开杯测”、“咖啡体验课”等，适合咖啡业余爱好者、咖啡从业者参与学习的课程与活动。近年来在我们学院团队的努力下，已经获得 CQI Q-Grader teaching lab 认证、欧洲精品咖啡协会 SCAE 与美国精品咖啡协会SCAA 会员认证。为了提供更加专业、全面、系统的培训，我们配备了全专业Q-Grader 讲师团队，也因此吸引了来自全国各地的学员。明谦咖啡团队中拥有六位CQI Q-Grader( 咖啡品质鉴定师)、三位SCAE 认证烘焙师。
“Café Ming Qian” 是精品咖啡服务供应商“明谦咖啡”旗下的独立品牌体验门店，也是专注咖啡产业链的最终呈现，既有饮品又有健康餐食。作为明谦精品咖啡服务的延续，“Café Ming Qian 在技术团队（学院）支持下，采用自选烘焙精品咖啡，按照严格的出品标准萃取，让您享受来自咖啡原产地的独有滋味。
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