糖炒栗子怎么做

1、糖炒栗子怎么做

　　1、板栗倒清水，浸泡半小时，洗净。

　　2、取一张厨房用纸，将板栗上的水分擦干。

　　3、板栗圆鼓的一面用刀尾切口子。

　　4、切好的板栗倒入食用油，用手抓匀。

　　5、烤盘铺锡纸，且口朝上，均匀摆好200度预热五分钟，200度15分钟。

　　6、适量白糖，加入少许开水搅拌均匀刷到板栗上两遍200度烤10分钟。

2、糖炒栗子内皮不好剥怎么办

　　糖炒栗子内皮不好剥的解决方法有：糖炒栗子内皮不好剥，就用剪刀把栗子的壳剪开。放入微波炉中高温加热1分钟。这样皮和肉会自动脱离了。

　　轻松剥板栗的方法：

　　1、冰箱冷藏法

　　板栗的一面用刀切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了。

　　2、热水浸泡法

　　生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮会随栗子壳一起脱落，这样就可以轻松的剥开板栗。

　　3、微波炉加热法

　　首先用刀给板栗开口，然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来趁热剥皮，这样可以轻松的把板栗剥开，是非常方便的。

　　4、热胀冷缩法

　　将板栗煮熟后用凉水多过滤一下，利用“热胀冷缩”的原理，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来，这样大家在剥的时候就会比较容易，而且剥的时候还不伤手。

3、糖炒栗子家常做法平底锅

　　1、把栗子淘洗一下，栗子本身还算比较干净，冲洗一下方便入口，洗净后可以切在栗子身上切一个小口，我切了几个，放入平底锅，加入栗子1/3的水，均匀撒上白糖，拌匀，盖锅盖开中小火加热

　　2、听水滋滋声，干了后再加1/3的水，加热，干了后，再加1/3水加热，基本下来20多分钟，栗子就熟了，如果不熟再加水加热就好了

　　3、熟了的糖炒栗子，口感不错

　　4、火大了水干的快，放的水少，所以不要太大的火，还有做糖炒栗子，要在厨房看着，容易干锅，稍微干一点没事，糊了就不好了

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