隔水蒸梭子蟹要几分钟

1、隔水蒸梭子蟹要几分钟

　　1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了。

　　2、梭子蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量 。

　　3、准备好所有材料，将买来的梭子蟹清洗干净。

　　4、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

　　5、将洗净的梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

　　6、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。

2、梭子蟹为什么不能清蒸

　　梭子蟹可以清蒸，梭子蟹最常见的烹饪方法便是清蒸和煮萝卜汤。清蒸梭子蟹需要的材料包括梭子蟹、姜片、葱白段、料酒、生抽等，一般蒸10-15分钟便可以食用了。

　　梭子蟹，又名枪蟹、海蟹，在有些地方俗称“白蟹”，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，有很高的营养价值和经济价值。

　　梭子蟹一般是冷水上锅蒸，不要放太多的调味品，否则可能会影响梭子蟹本身的海鲜味。

　　梭子蟹属于杂食性动物，会吃贝肉、小杂虾、海生动物尸体以及腐烂的水生植物等，一定要清洗干净再烹饪。

3、梭子蟹怎么清洗

　　首先得把梭子蟹浸泡在白酒与水的混合溶液中5-10分钟，通过酒的**来使其体内的脏物排出，即可用牙刷来刷洗梭子蟹的蟹腿、蟹盖两侧以及两只蟹钳上的泥沙，另外还得把蟹脐翻开，将脐内的赃物挤出。

　　梭子蟹因其肉质细嫩、味道鲜美，且具有较高的营养价值和经济价值，而深受大众的欢迎。

　　通常在选购梭子蟹时，应选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的梭子蟹才会比较新鲜，而且肉质紧实，口感好。

　　梭子蟹广泛分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。

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