清蒸山药的做法咸味

1、清蒸山药的做法咸味

　　材料：山药、辣椒、蒜、油。

　　做法：

　　1、山药洗净，切好，摆盘，不必滤去黏液；

　　2、辣椒剁碎，蒜捣成蒜茸；

　　3、山药上锅蒸十分钟。出锅后将水滤掉；

　　4、锅内放少许油，将佐料略微煸炒，加水成汁；

　　5、将汁淋在山药上，入锅再蒸七分钟左右，以入味；

　　6、出锅。

　　家常菜单：

　　蜜汁山药、山药粥、清炒山药、山药炒木耳、山药炖排骨等等。

2、吃清蒸山药有好处吗

　　山药主要有解火，润肠，补气的作用，多吃对身体有益，会加强排出体内毒素，使肤色更加亮白。

　　做法：

　　1、 将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；

　　2、 山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；

　　3、 码入盘内上锅蒸熟；

　　4、 青梅用温水泡洗，切成小片；

　　5、 金糕切成小条；

　　6、 将蒸熟的山药反扣在大盘内，洒匀桂花水；

　　7、 再撒上白糖，码上青梅、金糕条即可。

3、怎样清蒸山药

　　所需材料：山药500克、白糖200克、大枣、青梅各15克、水淀粉20克、清油5克。

　　清蒸山药做法：

　　1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开，粗的破4段，用开水烫一下捞出；

　　2、把大枣洗净切开，除去枣核，切成四瓣；青梅切成厚片；

　　3、大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出；

　　4、把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。

4、清蒸山药肉丸怎么做好吃

　　1、 用料：胡萝卜1/4根，铁棍山药75克，猪肉糜150克，蛋清12克，姜末5克，料酒1/2小勺，酱油1小勺，盐1/2小勺。

　　2、 山药蒸熟去皮碾成泥。

　　3、 加入肉糜姜末，搅拌均匀。

　　4、 加入盐，料酒，搅拌均匀。

　　5、 加入酱油，顺一个方向搅打。

　　6、搅拌肉馅。

　　7、 取适量，搓成一个个小丸子。

　　8、 胡萝卜洗净切成薄片。

　　9、 摆放在盘中。

　　10、 放上肉丸。

　　11、 放入沸水锅中，大火蒸8分钟左右。

　　12、 熟透揭盖。

　　13、 出锅，趁热食用。

　　温馨小提示：所用调料可以随自己喜好任意调整。 肉馅搅打上劲口感更好。 蒸制时间不宜过长，以免丸子变老，影响口感。

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