以下是制作白豆腐的一种简单可口的方法：材料：- 黄豆200克- 石膏粉（或者醋）5克- 清水适量步骤：1. 将黄豆洗净，浸泡在清水中6-8小时，使其变软。2. 将浸泡后的豆子倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。3. 将豆浆倒入炒锅中加热，慢慢加热至80°C左右。注意不要让豆浆沸腾。4. 准备一个容器，在底部撒上一层石膏粉（或者醋）。5. 将加热至80°C的豆浆倒入容器中，静置10-15分钟，让豆浆凝固。6. 用刀将凝固的豆腐切成块状，小心地挖出并放入碗中。7. 白豆腐可以直接食用，也可以蒸一下增加口感。8. 可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调味料进行调味。温馨提示：- 石膏粉可以在超市或者食品杂货店购买到。- 如果不想使用石膏粉，可以使用醋来凝固豆腐，用适量的白醋替代石膏粉即可。- 凝固过程中，不要动豆腐，以免影响凝固效果。- 白豆腐口感较为柔软，建议用小碗盛装，以免脱水时损坏形状。
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