急求用盐焗鸡做的菜有那些

1、急求用盐焗鸡做的菜有那些

　　香菇盐焗鸡、青椒炒盐焗鸡、啤香盐焗烤全鸡、砂锅盐焗鸡、泡盐焗鸡爪、蒜香盐焗鸡腿、可乐盐焗鸡、客家盐焗鸡腿、泰味花香盐焗鸡等。

　　电饭锅盐焗鸡做法：

　　原料：三黄鸡1只、盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。

　　1、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分；

　　2先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上；

　　3、电饭煲四周和底部抹上油,放入腌好的鸡，淋上少许油；

　　4、按煮饭键将鸡煮熟即可，中途翻面一次，使受热均匀。

2、用盐焗鸡粉怎样做凤爪

　　1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）。

　　2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。

　　3、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用。

　　4、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉**，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜。

　　5、将蒸笼用锡纸铺底备用。蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制（约15分钟）。

　　6、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出（约5-8分钟）。

3、用盐焗蛋要焗太久会失去营养吗

　　盐焗蛋焗很长时间并不会造成营养流失，但是会对食用时的口感造成很大的影响。

　　盐焗蛋的用料：海盐、鹌鹑蛋。

　　盐焗蛋的做法：

　　1、将粗盐平铺散在铁锅或平底锅，5毫米厚度就可以了。

　　2、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热。

　　3、用很小的火烧5分钟后关火，再焖上5分钟出锅即可。

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