糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单但美味的糖醋排骨的制作方法：材料：- 500克排骨- 适量盐和胡椒粉- 适量油，用于煎排骨- 适量青椒和红椒，切丝- 适量葱和姜，切碎- 适量蒜，切碎- 2汤匙酱油- 2汤匙糖- 4汤匙白醋- 2汤匙番茄酱- 2汤匙料酒- 1汤匙淀粉，用于勾芡- 少许水步骤：1. 排骨切成小段，放入沸水中焯水一下去腥。2. 焯水后，用冷水冲洗排骨，尽量洗净血水。3. 在锅中加入适量油，加热后放入排骨，煎至两面金黄色。4. 加入葱姜蒜煸炒一下，然后加入适量盐和胡椒粉调味。5. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发。6. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。7. 在另一个炒锅中，加入适量油，加热后放入青椒和红椒丝翻炒一下，备用。8. 在一个小碗中，将酱油、糖、白醋、番茄酱混合在一起，搅拌均匀。9. 将糖醋汁倒入锅中炒匀，然后倒入煎好的排骨一起翻炒均匀。10. 用适量的水调开淀粉，慢慢倒入锅中，翻炒至汁液变浓稠。11. 最后，加入炒好的青椒和红椒丝，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的糖醋排骨酸甜可口，酱汁浓郁，非常美味。可以搭配米饭或面食一起食用。
「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有
留言 0