酥脆芝士焗龙虾的做法

1、酥脆芝士焗龙虾的做法

　　1、材料：波士顿龙虾1只（1.5斤-2斤）、口蘑/蘑菇100g（约6朵去蒂）、蒜4瓣、红葱头/洋葱4颗/四分之一个、法香一小把、杏仁片30g、面包糠50g、芝士粉10g、橄榄油适量、黄油30g、白葡萄酒50ml、淡奶油200ml、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1茶匙（5g）、马苏里拉芝士丝适量。

　　2、龙虾提前**，清洗干净，放入烧开的水中煮7分钟左右。

　　3、煮好的龙虾浸泡在冰水盆里，让温度迅速冷却下来。

　　4、冷却龙虾的过程中准备杏仁碎馅料：法香、杏仁片、两瓣大蒜切碎成末，混合，再倒入面包糠、芝士粉，适量橄榄油拌匀即可。

　　5、处理龙虾：将虾钳掰下，掰掉关节，用手拽下小钳爪，刀背敲碎钳子根部，取出龙虾肉。

　　6、将刀子插入龙虾头部，再顺着切下去，将整只龙虾一分为二。

　　7、取出虾壳内的龙虾肉，头部脏东西全部扔掉不要，用水冲干净虾肉和虾壳，将所有取出的虾肉切成一口大小的肉块备用。

　　8、制作奶油蘑菇汁：口蘑切块、红葱头/洋葱切末、两瓣大蒜切末。

　　9、锅烧热，小火熔化黄油，倒入红葱头和蒜炒香，再倒入口蘑，中火炒出水，倒入白葡萄酒，直到酒精挥发，倒入淡奶油，调入盐和白胡椒，继续中火熬制浓稠即可。

　　10、将虾肉填进虾壳，再浇入奶油蘑菇汁，铺上一层杏仁碎馅料，最后撒上薄薄一层马苏里拉芝士丝，烤箱200度烤至芝士变成金黄色即可。

2、波士顿龙虾的做法清蒸多久

　　1、材料：龙虾1只，蒜泥2勺，葱花少许。

　　2、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了

　　3、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。

　　4、将虾线去除，注：蓝色部分为虾脑可以食用。

　　5、将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。

　　6、撒上葱花就可开吃了。

3、请问加拿大龙虾的营养价值

　　加拿大龙虾一直属于富含优质蛋白质的食物。每份加拿大龙虾所含有的卡路里最低，而蛋白质含量最高，而且脂肪含量也最低（脂肪中只含有5卡路里热量）。更重要的是每份龙虾肉仅含有0.1克饱和脂肪酸，只有饱和脂肪酸含量第二低的火鸡肉（白肉）的1/10。在胆固醇含量方面，加拿大龙虾在表格中也是最低的食物之一，仅稍稍高于三文鱼和火鸡。因此，加拿大龙虾是各种美食爱好者和减肥瘦身者的不二选择。

4、怎么做捉龙虾的笼子

　　1、材料：可以弄约20-30米的笼子的捕捞网，10-20个方形格子，两个遮挡网。

　　2、制作方法：把捕小龙虾的网弄成地笼，地笼长约20-30米，l0-20个方形的格子，每只格子间隔地两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形，地笼网以有结网为好。

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