煮鸭蛋的方法窍门

1、煮鸭蛋的方法窍门

　　1、把从冰箱拿出来的蛋或者刚从市场上买回来的蛋放置一会儿，差不多变成室温再煮。用凉水煮，凉水和蛋一块放。如果确实不想出现任何意外，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。

　　2、如果是煮的不是很新鲜的蛋，可以在水里放点盐。开小火，慢慢煮，煮沸后四到七分钟捞出来就行。捞出来之后用凉水冲，这样味道会更鲜美，也更容易剥。

2、大家怎样煮鸭蛋好吃

　　材料：鸭蛋，水半锅，盐4g，醋适量。

　　做法：1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋轻轻放入水中煮。2、如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冷水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟，十分钟，蛋全熟。

3、煮鸭蛋正确方法

　　1、先将买回来的鸭蛋洗干净。

　　2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。

　　3、锅内倒入适量清水以淹没鸭蛋为宜。

　　4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。

　　5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。

　　6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。

4、吃豆浆煮鸭蛋有什么好处

　　豆浆营养丰富，鸭蛋也是如此。

　　鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，还因为鸭子在水中运动而备受喜爱，称其味甘、咸，性凉；入肺、脾经； 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

　　豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

　　因此二者一起食用，更有益于健康。

5、怎么煮鸭蛋才能去腥味

　　1、生姜切丝,葱切葱花并且葱白分开放；

　　2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散；

　　3、西红柿切块，可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下；

　　4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用；

　　5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐，可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味；

　　6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

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