肉馅饺子煮几分钟才熟

1、肉馅饺子煮几分钟才熟

　　1、蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。

　　2、如果是蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。

2、速冻饺子煮几分钟才熟

　　1、漂浮法：锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底，慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。

　　2、三次点水法：如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了。

　　3、时间法：开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后，用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可。

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3、刚包的饺子煮几分钟

　　刚包的饺子约煮8-10分钟。如果是荤馅的饺子，煮制的时间会长一些。如果是素馅饺子，煮制的时间会短一些。煮熟的饺子，皮微微泛黄，有些透亮的感觉，会浮出水面，整体看起来是鼓起来的。

　　饺子，是中国传统食物，源于古代的角子，原名“娇耳”，由医圣张仲景发明，距今已有1800多年的历史。

　　饺子深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃。饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

　　常见的饺子有鸡肉冬笋馅饺子、鱼肉韭黄馅饺子、香菜馅饺子、西瓜皮馅饺子、茴香饺子、韭菜虾仁馅饺子、猪肉芹菜饺子、萝卜木耳馅饺子等。

4、饺子煮熟了为什么会浮起来

　　生饺子的密度比水大，放在水里自然会沉下去。随着水温的升高，饺子和皮子都吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来，体积增大，特别是馅子里的空气膨胀程度更大，整个饺子的体积增大，密度变小，饺子就开始上浮，经常下厨房的人，往往就通过看饺子是否浮起来，来判断饺子的生熟。

5、一般速冻饺子煮几分钟

　　1、开水煮：开水煮冻饺子的时间会长一些，一般将冻饺子放入水中，盖上盖子8-10分钟就能熟。

　　2、冷水煮：冷水煮冻饺子的时间相对开水来说长一些，一般需要煮10-15分钟。

　　3、煮饺子的时间不宜过长，以免饺子出现破皮的情况，可用筷子戳，若能戳洞证明饺子好了。

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