1、鲜蚕豆米怎么做最好吃
1、材料：蚕豆、明虾、新鲜百合、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。
2、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。
3、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
4、新鲜的兰州百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。
5、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
6、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
7、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
8、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
9、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
2、豆米怎么炒
食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。
１、土豆去皮，切成小丁。盛入盘中，放置蒸锅中大火蒸熟。
２、取几片培根肉，切成小片。热锅薄油，加入培根肉，煎炒至出油变色。
３、加入毛豆米，翻炒３０秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。
４、加入黑胡椒、适量的盐，翻炒均匀即可。
豆米所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达１８％，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为５０％～６０％，大豆含糖量较少，约为２５％左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以Ｂ族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
3、新鲜毛豆米怎么长期保存方法
新鲜毛豆米可以采用焯水冷冻法或油炒冷冻法保存，保存时间可以长达一年之久。新鲜的毛豆米焯水或油炒后，需待水分沥干才能装进保鲜盒中，放进冰箱冷冻保存，待想吃的时候再取出即可。
毛豆米其实就是新鲜毛豆去壳后里面的嫩绿色豆子，它可以通过炒、煮、炖、凉拌等烹饪方式食用。
一般发了芽的毛豆米是不建议继续食用的，因为毛豆米发芽后会带有一定的毒性，会对人体健康造成一定的影响。
新鲜毛豆米的营养价值非常的高，主要的营养成分有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维等。
4、剥好的毛豆米怎么保存
剥好的毛豆米可以放到冰箱里面保存，只需要将毛豆米放到塑料袋里密封起来，然后找一个更厚实的塑料袋套上，放到冰箱保鲜即可，能保存一个月之久。若是想存放更长时间，可以将毛豆米放到饮料瓶里盖上盖子进行冷冻，等想吃的时候取出来即可。
怎么保存毛豆米
毛豆是现在市面上比较常见的一种食材，在我国很多地方的蔬菜市场里面，基本上一年四季豆能见到，但是有些自然生长的毛豆还是有季节限制的，所以我们在它成熟之后，要是不能立即食用完毕的话，可以将它保存起来。
已经剥皮之后的毛豆米，想要保存更长时间的时间，那么我们可以将它放到塑料袋里面密封起来，然后再找一个更厚实的塑料袋，套上之后直接放到冰箱里面进行保鲜就可以了，等想吃的时候将它拿出来即可，这样能保存一个月的时间。
想将毛豆米保存更长时间，那么我们可以将剥好的毛豆米放到保鲜盒或者是比较大的饮料瓶里，盖上盖子放到冰箱进行冷冻即可，等想吃的时候取出来，冻在一起了也不用担心，将瓶子敲打几下就可以了。
「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有
留言 0