1、红薯怎样保存长期不坏
1、避光保存
红薯发芽需要有充足的光照，因此可以将红薯避光保存，地窖中是较佳保存红薯的地点。也可以将红薯用报纸包裹放在阴凉处，温度处于13～16度左右保存为佳。
2、纸箱保存
可以将红薯放在纸箱中保存，也能防止红薯发芽。将红薯放置在敞口的纸箱中，并往其中放在两个苹果，苹果可以减缓红薯的发芽速度，将纸箱放在阴凉干燥处储存。
3、晒干保存
将红薯晒成红薯干保存，能防止红薯发芽。将煮熟红薯切成条或者厚片，放在太阳下平铺开晾晒，注意不要被雨淋湿，晒成较为干硬的红薯干便可以取下存放，能存放较长的时间。
2、冬季用红薯怎样做窝
1、材料：红薯200克，大米500克，小米100克，曲酒50克，蜂蜜30克。
2、首先将红薯洗干净，将其去皮，用菜刀切成小碎块状。然后将大米与碎块红薯放入锅中清炒，炒出香味即可。这一步最主要的目的就是将两者的香味炒出来，并且去掉它们其中的水分。完全成一步骤之后，我们就将曲酒加入到其中，将这三者的混合物倒进一个盆中。
3、这一步骤需要注意的事项有，不要将大米炒的太老，红薯炒的半生半熟最好，这样鱼饵下水后不会因为注水分散掉。曲酒加入的时候一定不要都洒在同一个位置，将曲酒均匀分布在大米与红薯混合之后上方各处。这样会让窝料每一处都有酒香味。
4、然后接着处理小米与蜂蜜。将小米煮熟之后加入蜂蜜，同时放入之前的三者混合物的盆中，使用工具均匀搅拌，使小米与蜂蜜的香甜味融入到每一处。搅拌成功之后我们就可以放入封闭的瓶中进行密封了。我们在盖瓶盖的时候可以先在瓶口先套一个保鲜膜，然后再盖上瓶盖。这样加强密封性，防止窝料发酵。
3、红薯怎样保存容易放久一点
地窖保存。地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现**的情况。 将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。
室内保存。加重没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。
保鲜库保存。最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。
切片晒干保存。若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要进虫就可以了。
4、红薯怎样做才最有营养
红薯最有营养的吃法就是蒸熟之后食用，原汁原味，老少皆宜。
1、准备好红薯，挑选时要选择纺锤型的长条型红薯，并且要表皮光滑，用手摸比较硬实，且透着光亮；
2、将红薯用清水浸泡5分钟，将表面的泥巴泡软；
3、然后用刷子，刷洗红薯表皮；
4、用清水彻底冲洗干净， 新鲜的红薯是可以带皮食用的;
5、将洗净的红薯，沥水;
6、将沥水后的红薯放入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。
5、红薯怎样做才能好吃
1、首先我们准备一块红薯，把外皮削干净，先切成厚片，再切成红薯块。切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐入底味，大约煮3分钟。红薯煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。把红薯倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用。
2、下面我们把红薯炸一下，锅内烧油，趁着加热的时间，我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。
3、油温升至5成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至红薯块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。
4、做糖脆红薯最好用水来熬糖浆，温度比较好掌握。锅内加入少许清水，放入半勺白糖，开小火，翻炒至白糖全部融化。锅中会出现气泡，当气泡逐渐变小，糖浆变得浓稠，呈焦黄色时，把炸好的红薯块倒入锅中，快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后，就可以出锅了。
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