怎样用鸡蛋和面包做三明治

1、怎样用鸡蛋和面包做三明治

　　1、食材：白吐司面包、鸡蛋、火腿肠、黄瓜。

　　2、取一片白吐司面包，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分开，注意皮不要划断。

　　3、火腿肠切片，黄瓜切片。

　　4、平底锅放油，五成热时将吐司皮放入锅里，把鸡蛋打入皮中间的空位，放少量的盐，上面铺上火腿片和黄瓜片，再把白吐司面包盖上去，稍微压一下。

　　5、待底面变硬出香味后翻面，另一面中小火煎香即可起锅，切对角成三角形装盘。完成。

2、怎样用鸡蛋做兔子

　　1、准备好材料，鸡蛋煮熟；

　　2、将硬纸板对折，放上保鲜膜，纸的高度不能高过鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄部分朝纸板的部位；

　　3、筷子两头各用皮筋缠住；

　　4、筷子压在鸡蛋上，再把皮筋缠在纸盒上；

　　5、心型一样凹进去的形状；

　　6、鸡蛋切对半，鸡蛋底部切小半，鸡蛋上面的部分切个凹槽；

　　7、把兔子耳朵放在刚切好的凹槽里，将胡萝卜剪成圆形，这是兔子的眼睛。

3、怎样用鸡蛋做松花蛋

　　配料：鸡蛋1000枚，生石灰10公斤，纯碱3、5公斤，食盐350克，大茴香250克，花椒250克，松柏枝1把，味精50克，红茶末50克，谷糠、草木灰适量。

　　过程：

　　将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内，加水5公斤煮半小时。加入食盐、红茶末煮5分钟。加入味精搅拌，舀出后过滤取汁。待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱，充分搅拌，使其完全溶化。最后用手抓8至10把草木灰加入，搅拌成糊状。将选好鲜鸡蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。若将蛋缸置于30度的室温内，只需7天即可成熟出缸。出缸后晾干，便可销售或装箱贮藏。

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