鸭蛋怎样腌制出油多又香，鸭蛋家常腌制方法步骤

要腌制出油多又香的鸭蛋，你可以尝试以下步骤：

材料：

- 新鲜的鸭蛋

- 盐

- 料酒

- 香料（例如花椒、八角、桂皮等）

- 生姜

- 大蒜

- 辣椒（根据个人口味添加）

步骤：

1、将鸭蛋彻底洗净，并在表面擦干净。

2、准备一个干净的密封容器，将洗净的鸭蛋放入容器中。

3、在容器中加入盐、料酒、香料、生姜、大蒜和辣椒，然后加入清水，确保鸭蛋完全被液体覆盖。

4、盖上容器盖子，放入冰箱腌制。建议腌制时间为至少一周，这样可以让鸭蛋充分吸收香料和调味料的味道。

5、每隔一段时间，可以翻动一下容器，确保鸭蛋均匀地吸收香料。

腌制完成后，你将得到油多又香的鸭蛋。务必注意食用时要适量，过多的摄入会对健康有影响。

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