炸芝麻叶的做法放鸡蛋和面好吃吗

1、炸芝麻叶的做法放鸡蛋和面好吃吗

　　1、面粉中加入适量的芝麻，当然要多一点，芝麻越多当然更香，慢慢填入温水用筷子搅拌成雪花状。

　　2、合成稍硬的面团，醒２０分钟（按个人室内温度增减时间）。

　　3、用擀面杖擀成薄片，越薄越好，越薄越酥脆。

　　4、用家里有的杯子盖按出圆形。

　　5、剩下的边角料随便切。

　　6、锅中油烧热，把筷子放入看冒小泡就可以炸了。

　　7、炸制变黄捞出放量即可。

2、芝麻叶的做法

　　1、食材：芝麻叶300克、红椒30克、食盐适量、鸡精适量、生姜2片、大蒜3瓣、猪板油适量、茶油适量。

　　2、新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟。

　　3、捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁，把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段。

　　4、青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎。锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒。

　　5、再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。芝麻叶是一种绿色的叶子，它含有蛋白质和糖类以及多种维生素，另外卵磷脂和钙以及铁与镁等多种物质也是芝麻叶中最重要的存在，在们食用以后可以促进身体代谢，也能减少过氧化脂质对人类皮肤的伤害，能起到一定的美容作用。

3、芝麻叶治什么病

　　1、食疗功效： 滋养肝肾、润燥滑肠、治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结。

　　2、保健作用： 芝麻叶具有良好的保健作用。芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。

　　3、食用价值：芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南地区的白芝麻叶子香气最为浓郁。

4、芝麻叶怎么炒吃起来才不苦

　　采用素炒方式可以去除芝麻叶苦味。

　　原料：芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精；

　　制作方法：

　　将新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，在沸水中焯5分钟；捞出芝麻叶过冷水，用手将芝麻叶揉搓成菜团，挤汁；把芝麻叶菜团散开，改刀切成小段；红椒切碎备用，姜、蒜轻拍碎；锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再放辣椒，加盐、鸡精调味翻炒即可出锅。

5、凉拌芝麻叶的做法

　　1、主料：鲜芝麻叶500克。

　　2、辅料：大蒜5克、盐1克、生抽5克、陈醋5克、鸡精1克、香油10克。

　　3、芝麻叶洗净，放入开水中盖盖，煮10分钟左右，这样可以去掉大部分的苦味（晒好的芝麻叶苦不苦，所以，煮的时候一定不能缩短时间）。

　　4、煮好的芝麻叶捞出过凉几次，攥干水份（这样一团一团的，吃不完的可以装入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，做成干菜，留着冬天吃）。

　　5、芝麻叶抖散放入大碗内，放入捣好的蒜泥、盐、生抽。

　　6、放入鸡精、陈醋、香油拌匀即可。

「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有