泡椒凤爪如何制作

1、泡椒凤爪如何制作

　　1、食材：凤爪8-15、小米辣1袋、白醋1瓶、生姜1块、料酒1瓶、花椒1小撮、大料3-5粒。

　　2、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

　　3、锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。

　　4、放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。

　　5、水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。

　　6、盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。

　　7、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。

　　8、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口。

　　9、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。

　　10、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。

　　11、放入小勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。

　　12、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。

　　13、最后泡制12小时后即可食用。

　　14、装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。

2、如何制作拔丝苹果

　　1、食材：苹果两只，白糖半小碗，淀粉少许，花生油适量。

　　2、备好苹果、白糖。

　　3、苹果削皮，切成大小合适的小块，装盘备用。

　　4、然后抓两把玉米淀粉，放入适量的水，和成粘稠的糊，放入苹果搅拌均匀。

　　5、锅热放适量的油，待油温80度左右的时候，把苹果一个个的放进锅里，等大火炸至漂起，改小火继续炸至外表发硬，呈金黄色的时候，捞起控油备用。

　　6、锅里留少许的油，加适量的水；放入白糖，水和糖的比例是1：2。

　　7、将白糖大火熬化，改小火顺时针搅拌，观察泡泡的变化，泡泡会越来越少，直至没有泡泡，呈金黄色。

　　8、快速放入苹果，关火翻炒均匀至苹果块上面有一层薄薄糖分裹住。

　　9、最后放到碟子，拿筷子快速拔丝，即可完成。

3、如何制作南瓜软饼

　　1、食材：南瓜500克、鸡蛋2个、面粉适量、糖适量。

　　2、南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥。

　　3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入面粉和蒸熟的南瓜泥，搅拌均匀。

　　4、如果感觉面糊比较黏稠，可以加入少量清水至面糊可以呈流畅的线型下落即可，放入适量白糖，搅拌均匀。

　　5、不粘锅中倒入油，把锅转一下，让油均匀地覆盖到整个锅底，把面糊倒入锅中，使面糊摊开，平铺锅底薄薄一层即可。

　　6、开小火，加热两分钟左右，一面成型后，翻面，再加热两分钟左右，两面成型熟透之后即可出锅。

　　7、以此类推，逐个做好，摆盘即可。

4、如何制作视频音频文件

　　以狸录音软件为例，制作视频音频文件的方法是：

　　1、打开软件，点击打开有一个“录制/捕获选项”。在弹出界面上，选择“画外音”。

　　2、弹出“调整音量”对话框。单击“开始”开始捕获，按[ESC]或[空格]停止录制。

　　3、录制好后，在时间轴的声音轨上出现一个WAV格式的音频文件。将其导出便可，方法是“分享”、“创建声音文件”。弹出窗口中，设置文件名、保存类型、保存。这样软件会快速保存好录音了。

　　音频文件通常分为两类：声音文件和MIDI文件，声音文件是通过声音录入设备录制的原始声音，直接记录了真实声音的二进制采样数据；MIDI文件是一种音乐演奏指令序列，可利用声音输出设备或与计算机相连的电子乐器进行演奏。

「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有