饺子的蘸水如何做

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1、饺子的蘸水如何做

饺子的蘸水如何做

  1、香葱、蒜、姜、辣椒面、醋、盐、鸡精

  2、先把葱、姜、蒜切碎粒,姜和辣椒面放入碗中。

  3、然后起锅,放入适量色拉油加热。

  4、等到油烧到七成热的时候,把锅里的油倒入碗中。

  5、加入蒜、盐、醋、鸡精、开水,最后放入葱。

  6、醋的量按个人喜好,可以加适量酱油,搅拌均匀即可。

2、元宝饺子的做法步骤

  1、备好食材:胡萝卜,面粉;用胡萝卜做出的红色饺子更喜庆,但也可换成其他颜色的蔬菜。

  2、胡萝卜洗净削皮,切成小块,放入破壁料理机,再倒入适量清水。

  3、盖上盖子,接通电源,启动“果汁”程序。

  4、程序结束后,“胡萝卜汁”就做好了;取130g胡萝卜汁同250g面粉混合,再放入盐。

  5、揉成光滑的面团后,覆盖上保鲜膜,松弛片刻。

  6、然后将面团分成均匀大小的小剂子,每个小剂子重量为7g左右。

  7、取出1个小剂子,揉成光滑的小面团后,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮;饺子皮上放入提前备好的饺子馅。

  8、将饺子皮对折后,再捏合起来。

  9、然后将饺子皮两端捏合起来。

  10、剩下的小剂子依次擀成饺子皮,包上饺子馅,再包成元宝饺子。

  11、做好啦,可蒸可煮也可炸;多余的饺子可放入冰箱冷冻室储存。

3、干豆角肉馅饺子的做法

  1、把干豆角泡在温水中,清洗并挤出水,再把干豆角切成小段,清洗后,将葱切成葱花,准备适量的猪肉馅。

  2、在锅中加入适量的食用油,加热,加入猪肉馅,同时加些盐,然后用小火炒。 当猪肉馅略带白色时,关火加入切碎的葱;

  3、然后加入酱油,蚝油和香油,十三香翻炒均匀,放入切丁的豆角,拌匀,饺子馅准备好了,饺子皮准备好了,我懒洋洋地买了;

  4、准备一碗水,用手将饺子皮的边缘弄湿,放入一汤匙的馅中,然后捏住嘴,使饺子形成。 请按照这种方法将所有饺子包好;

  5、在锅中添上水,将水烧开,滚开的时候,下入饺子,开始煮饺子,将饺子煮至完全变熟后,捞出来,控水,蘸料便可吃。

4、裙带菜素饺子的做法

  裙带菜素饺子的做法:

  主料,裙带菜,猪肉馅,饺子粉。调料:葱,橄榄油,酱油,香油,五香粉。

  1、提前和好面,饧上半个小时,猪肉馅加上调料和匀。

  2、裙带菜原本腌渍的,要用水泡一下,撤盐。

  3、剁碎后放进肉馅里搅拌均匀。

  4、擀饺子皮并开始包饺子。

  5、下锅煮熟即可。

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