炖绿豆排骨汤的做法

炖绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤菜，可以滋补身体，提高免疫力。下面是炖绿豆排骨汤的做法：所需材料：- 绿豆：适量- 排骨：适量- 生姜：适量- 葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量步骤：1. 将绿豆提前泡发一晚，然后用清水冲洗干净备用。2. 排骨用水煮沸，焯水去血水，捞出备用。3. 锅中加入足够的清水，将绿豆倒入锅中，放入焯水后的排骨。4. 加入适量的生姜片和葱段，以增加味道。再加入一点料酒，煮沸后撇去浮沫。5. 将锅转小火，炖煮1-2小时，使绿豆和排骨都煮烂，汤汁浓稠。6. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮开后即可关火。温馨提示：1. 在焯水排骨时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。2. 炖煮时可以根据个人口味加入其他调料，如红枣、枸杞、黄豆等，增加汤的风味。3. 绿豆炖煮时间较长，可以使用高压锅，时间可以缩短至30分钟左右。4. 炖煮时要时刻观察锅中的水量，根据需要适量加水。这就是炖绿豆排骨汤的做法，希望对你有帮助！

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