羊排汤的家常做法有很多种，下面是一种常见的做法：材料：- 羊排：500克- 洋葱：1个- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 青葱：适量- 香菜：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 米酒：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量- 清水：适量步骤：1. 羊排切块后，放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出沥干备用。2. 洗净洋葱，切成块状。姜片和蒜瓣切片。3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。4. 加入洋葱炒至变软，再放入羊排翻炒均匀。5. 加入适量的清水，放入少许盐、酱油、米酒和白胡椒粉。大火煮开后转小火炖煮30分钟至羊肉变烂。6. 撒入适量的青葱和香菜，煮1-2分钟后即可关火。7. 将羊排汤倒入碗中，即可享用。温馨提示：可以根据个人口味调整盐和调料的用量，喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
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