正宗砂锅羊杂汤的做法

正宗砂锅羊杂汤是一道经典的中国菜肴，口味鲜美。以下是砂锅羊杂汤的做法：所需材料：1. 羊肉杂碎（羊肝、羊肺、羊肚等）500克2. 洗净葱姜蒜适量3. 辣椒粉适量4. 料酒适量5. 鸡精适量6. 盐适量7. 胡椒粉适量8. 香菜适量步骤：1. 将羊肉杂碎用盐和料酒腌制一段时间，让其入味。2. 油锅烧热，加入葱姜蒜炒香。3. 加入腌制好的羊杂碎，翻炒几分钟。4. 倒入适量的水，煮沸后撇去浮沫。5. 转小火炖煮30分钟，确保羊杂碎煮熟。6. 加入辣椒粉、盐和胡椒粉，煮开继续炖煮10分钟。7. 撒入适量的鸡精，搅拌均匀。8. 砂锅装盛煮好的羊杂汤，撒上香菜作为装饰即可。此砂锅羊杂汤鲜香浓郁，羊杂肉嫩滑可口，非常适合冬季作为营养丰富的温暖汤品食用。

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