老南瓜做煎饼的步骤和方法

1、老南瓜做煎饼的步骤和方法

　　1、食材:南瓜 300克、面粉 100克、奶粉 50克、白糖适量。

　　2、方法/步骤：首先把南瓜去皮去籽，然后切成小片。

　　3、放置锅里大火蒸20分钟左右。

　　4、拿出来用勺子把南瓜压成瓜泥。

　　5、加100克面粉、适量的白糖、50克的奶粉进去搅拌均匀。

　　6、手湿水，然后将南瓜泥团揉搓成小饼状。

　　7、热锅下油，把做好小饼放置锅里用小火煎，煎至两面金黄色大概7分钟左右就可以出锅了。

2、糯米面可以和鸡蛋一起做煎饼吗

　　主料：糯米粉5大匙、鸡蛋一个、糖适量。

　　制作方法如下：

　　1、在碗中将鸡蛋和糖混合打散至均匀；

　　2、将糯米粉分次加入蛋液中搅拌均匀至糊状；

　　3、盖上盖子，静置30分钟；

　　4、将不粘锅加热，小火，倒入面糊；

　　5、烘至上面冒泡时翻面或对折；

　　6、等到两面金黄即可。

3、做煎饼果子不粘锅的方法有几种

　　方法一：使用平底锅。用平底锅煎饼最合适，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。

　　方法二：注意火候。制作煎饼不适宜使用猛火，应该用小火。

　　方法三：注意时间。制作煎饼一张煎饼时间在2-3分钟之内。

　　方法四：用凉水调制面糊。

　　方法五：少放油，在锅里面刷一层油即可。

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