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油炸肉丸汤的做法

油炸肉丸汤是一道美味的家常菜,下面是简单的做法:所需食材:1. 猪肉馅或鸡肉馅:250克2. 洋葱:1个3. 蒜瓣:2-3瓣4. 姜片:2片5. 鸡蛋:1个6. 面粉:适量7. 盐:适量8. 鸡精:适量9. 食用油:适量10. 温水:适量11. 葱花:适量(装饰)步骤:1. 将洋葱、蒜瓣切碎。将姜片切成细丝备用。2. 将猪肉馅或鸡肉馅放入大碗中,加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜丝。3. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。将鸡蛋打散加入碗中,再次搅拌均匀。4. 逐渐加入面粉,搅拌至肉馅成型,不粘手即可。如果觉得面粉太多,可适量加入温水调整。5. 将锅中的食用油加热至油温6-7成热。6. 用手将肉馅揉成均匀的小丸子。7. 将丸子放入热油中炸至金黄色,捞出沥干备用。8. 锅中留少量底油,放入姜片和蒜瓣煸炒至香。9. 加入适量的水,煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。10. 放入炸好的肉丸,继续煮2-3分钟,肉丸熟透即可。11. 撒上葱花装饰,即可食用。提示:可以根据个人口味,加入一些蔬菜或豆腐等食材增加营养。

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