冬瓜汤虾皮的做法

冬瓜汤虾皮的做法如下：材料：- 冬瓜：适量- 虾皮：适量- 葱段：适量- 姜片：适量- 清汤：适量- 盐：适量步骤：1. 冬瓜去皮，切成块状。2. 虾皮用热水泡软，沥干备用。3. 取一锅热水，将冬瓜放入烫水中焯烫，煮至变软，捞出备用。4. 锅中加入清汤，放入焯烫好的冬瓜块，加入葱段和姜片，煮开后转中小火煮15-20分钟。5. 煮好的冬瓜汤中加入虾皮，继续煮1-2分钟，至虾皮熟透。6. 最后加入适量的盐调味即可。温馨提示：- 冬瓜煮的时间不宜过长，以免煮烂失去脆嫩口感。- 虾皮可以提前泡软，这样煮的时候更容易熟透。- 喜欢口感更鲜甜的话，可以加入些许鸡精或者鲜鲍鱼汁增加风味。

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