牛肚汤的家做法

牛肚汤是一道经典的传统汤品，下面是牛肚汤的家常做法：材料：1. 牛肚：500克；2. 瘦牛肉：300克；3. 姜片：适量；4. 党参：适量；5. 红枣：适量；6. 玉竹：适量；7. 枸杞：适量；8. 料酒：适量；9. 清水：适量；10. 盐：适量。步骤：1. 将牛肚泡发，清洗干净后切成薄片；2. 烧一锅水，加入料酒，将牛肚片放入水中焯水，去腥杂味；3. 焯水后取出牛肚片，用清水冲洗干净备用；4. 将瘦牛肉切成丁状备用；5. 准备一锅清水，加入切好的姜片、党参、红枣和玉竹，开火煮沸；6. 之后将焯过水的牛肚片和牛肉丁放入锅中，继续煮沸；7. 将火调至中小火慢炖，炖煮1-2小时，让牛肚和牛肉变得酥烂；8. 最后加入适量的盐和枸杞，煮5分钟即可。家做的牛肚汤口感鲜美，营养丰富，汤汁清澈透亮。可以根据个人口味的需求，加入一些其他的调料和配料，如胡椒粉、料酒、姜蓉等，增加汤的香气和味道。

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