炖排骨萝卜汤的做法

炖排骨萝卜汤是一道美味营养的汤菜，下面是一份简单的做法：所需材料：- 排骨：500克- 萝卜：500克- 姜：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 食盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量步骤：1. 将排骨切块，用清水煮沸后捞出，洗净血水备用。2. 萝卜去皮，切块。3. 姜切片，大葱切段备用。4. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。5. 放入排骨翻炒均匀。6. 加入适量的料酒继续翻炒，去腥。7. 将炒香的排骨放入砂锅中，加入足够的水。8. 将砂锅放在火上，煮沸后撇去浮沫，再放入大葱段和姜片。9. 放入适量的食盐和鸡精，调味。10. 待汤煮开后，转小火炖煮1小时。11. 1小时后，加入萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜软烂。12. 汤煮熟后即可尝试鲜，根据个人口味调整调味品。炖排骨萝卜汤做法简单，营养丰富，既适合恢复期体弱者食用，也适合全家享用。

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