干贝排骨汤是一道美味营养的汤品，它结合了鲜嫩的排骨和香味浓郁的干贝，口感鲜美，富含蛋白质和营养物质。下面是制作干贝排骨汤的简单步骤：材料：1. 排骨500克2. 干贝15-20个3. 姜片3片4. 葱段2根5. 料酒2汤匙6. 食盐适量7. 鸡精适量步骤：1. 将排骨洗净，放入锅中加水焯水煮沸，取出冲洗干净备用。这样可以去除排骨上的血水和杂质。2. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，让排骨炖煮出鲜甜的汤底。3. 洗净的干贝用开水烫一下，放入盆中浸泡备用。4. 炖煮的排骨取出，放入干贝，加入适量的料酒。5. 将锅中的清汤沸腾后，放入拌匀的干贝和排骨，继续用小火炖煮30分钟，使干贝和排骨的香味和汤汁融合。6. 最后加入适量的食盐和鸡精，调味适口即可。小贴士：1. 煮排骨汤时，可以根据个人喜好加入适量的淮山、红枣等配料，使汤的口感更加丰富。2. 干贝在烹饪前要提前泡发，时间根据干贝的大小和硬度而定，一般需要15-20分钟。3. 炖煮排骨汤时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、姜片等增加香味。
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