佛手瓜可以炖鸭子吗

1、佛手瓜可以炖鸭子吗

　　主料：鸭肉、佛手瓜1000克。

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、生抽适量、豆瓣酱适量、 味精适量、十三香适量。

　　步骤：

　　1、鸭肉洗净后冷水下锅烧开两分钟，沥水后用冷水冲洗。

　　2、放适量食用油，加入豆瓣酱炒香后放入拍好的蒜和姜，适量冰糖。

　　3、待冰糖化开后倒入鸭肉，加少量生抽、十三香。中火炒五分钟。

　　4、加水烧开后，将整锅鸭子倒入炖锅里面小火慢炖一个半小时。

　　5、一个半小时后放入切成块的佛手瓜，继续煮二十分钟。

　　6、加入适量味精，根据个人口味还可以放适量盐。起锅放葱即可。

2、天麻炖鸭子有什么作用

　　天麻炖鸭子的作用有：祛风除湿，消肿止痛，活血化瘀，镇静安神，清肝明目等。天麻炖鸭子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、维生素E、铁、铜、锌、等人体所需要的微量元素。

3、香菇木耳黄花可以一起炖鸭子吗

　　香菇和黄花可以，如果用的是新鲜香菇，相对来说干货、黄花比较耐炖，可以最先炖黄花，然后放香菇。如果用的是水发香菇，香菇、木耳、黄花可以一起下锅炖，木耳充分发制后基本可以直接食用，也不耐炖。如果想在炖肉类里放木耳，可以在木耳充分发制以后，在肉类出锅前三五分钟把木耳放进去，稍微炖入味就出锅，木耳炖久了会使汤粘稠，木耳也像要化掉一样，影响观感口感。

4、白萝卜炖鸭子的功效

　　1、萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。

　　2、萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤**光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化；鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　3、白萝卜炖鸭子炖至少40分钟才可以把营养吸收。

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