魔鬼鱼是一种以海水为生长环境的鱼类，它肉质鲜嫩，味道鲜美。以下是一种常见的魔鬼鱼做法，供参考：材料：- 魔鬼鱼：1条- 姜蒜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 淀粉：适量- 植物油：适量- 葱段：适量- 辣椒：适量（可选）步骤：1. 魔鬼鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，使调料更容易渗入。2. 在鱼身两侧抹上少许姜蒜泥，撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制20分钟至入味。3. 准备一个小碗，加入适量的生抽、淀粉和少许水，搅拌均匀制成淀粉水。4. 取炒锅放火上，烧热后倒入适量的植物油，稍微多一些。5. 步骤4中的油烧热后，将腌制好的魔鬼鱼放入锅中，小火煎制2-3分钟至两面金黄。6. 煎好的魔鬼鱼底部稍微硬化后，翻面继续煎制2-3分钟。7. 将调好的淀粉水倒入锅中，用铲子轻轻搅拌均匀，将鱼身两侧都裹上淀粉水。8. 加入葱段、姜片和辣椒（可选），中小火煎制2-3分钟至淀粉水收干。9. 煎煮好的魔鬼鱼装盘即可食用。这样做出来的魔鬼鱼肉质鲜嫩，口感香脆，味道可口。可以根据个人喜好加入适量的辣椒增加香辣味道。
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