要制作美味的米龙牛肉，可以按照以下步骤操作：1. 准备材料：牛腩肉250克，大米200克，洋葱1个，蒜2瓣，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，盐适量，食用油适量。2. 将牛腩肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和蒜姜腌制10分钟。3. 将大米洗净后浸泡15分钟，然后沥干备用。4. 热锅加入适量的食用油，炒香洋葱丁。5. 加入腌制好的牛腩肉，快炒至变色。6. 倒入适量的水，加入适量的盐，用中小火煮10分钟。7. 将煮好的牛腩肉捞出备用。8. 使用同一个锅，加入适量的食用油，将泡发好的大米放入锅中翻炒均匀。9. 加入炖牛腩肉的汤汁，调入适量的盐和老抽，大火煮开。10. 将炖好的牛腩肉放入锅中，轻轻搅拌均匀。11. 盖上锅盖，将火调小，炖煮15分钟。12. 关火，焖5分钟。13. 打开锅盖，用铲子轻轻翻拌一下即可。现在，你可以品尝美味的米龙牛肉了。记得可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
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