肉丸子汤是一道家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 猪绞肉250克- 鲜虾仁100克- 水发香菇数朵- 嫩豆腐1块- 生姜适量- 鸡蛋1个- 盐适量- 鸡精适量- 葱花适量步骤：1. 将猪绞肉和鲜虾仁分别剁成泥状备用。2. 香菇切成小丁，姜切成末备用。3. 豆腐切成小块备用。4. 在装有猪绞肉泥的碗中，加入适量盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌上劲。5. 在鲜虾仁泥中加入适量盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌上劲。6. 将鲜虾仁泥搅拌均匀后，倒入猪绞肉泥中，继续搅拌均匀至有些粘稠感。7. 锅中放入适量水烧开，放入切好的姜末和香菇丁煮5分钟。8. 将肉馅搓成小球，放入煮开的汤中煮熟。9. 煮好的肉丸子随即漂至上面，倾入葱花和盐，翻炒均匀，起锅即可。这样一道美味的肉丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整配料和调料的份量。
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