西湖龙井怎么冲泡

1、西湖龙井怎么冲泡

　　1、开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（５~７克）放入玻璃杯中。

　　2、待开水凉至８５度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

　　3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香３０秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

　　4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

　　5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

2、白茶和龙井怎么区别

　　白茶和龙井的区别方法：

　　1、从茶的外形区别：白茶和龙井分别都是一芽一叶或两叶，白茶成朵竖立，龙井是倒立的，白茶干茶看起来比龙井更绿；

　　2、从口感上区别：白茶是鲜爽甘醇清香型，龙井是浓香型的绿茶；

　　3、从泡开后茶的外形上区别：白茶泡开后是一芽一叶，叶白脉绿，龙井泡开后呈鲜绿色。

3、龙井怎么分辨好坏

　　1、辨色，上好的龙井当属西湖的龙井，而极品中的极品当属狮峰龙井”，色泽呈现墨绿色，而绿色跟黄色浑然天成。而造假的，就像把绿色茶叶炒过一样，有一种炒焦了的感觉。

　　2、闻香，西湖的龙井茶香味很浓，高级的茶放入杯中的时候，拿盖子闷上几分钟，揭盖的时候就会有一种兰花豆的香气，造假的就很清淡，更重要的就是其三遍茶以后香气就不浓醇，甚至会有其他的杂香。

　　3、品茶，品茶的醇香，高级的龙井口感香郁的同时很有醇厚感，还有让你的味蕾有一种滑滑的感觉，接下来咽几口口水，会发现清雅的蜜糖甜味充斥你的整个口腔。而造假的茶叶就会有种杂味，甚至会有一种杂土的腥气。

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