回锅肉是一道传统的川菜，主要用猪肉制作而成。一般选用带皮五花肉或者肥瘦相间的猪肉片，先将肉片滑水煮熟，再炒熟。这道菜以其色香味俱佳的特点深受人们喜爱。
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回锅肉是什么肉
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回锅肉是一道传统的川菜，主要用猪肉制作而成。一般选用带皮五花肉或者肥瘦相间的猪肉片，先将肉片滑水煮熟，再炒熟。这道菜以其色香味俱佳的特点深受人们喜爱。
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