豆腐皮卷菜怎么做

1、豆腐皮卷菜怎么做

　　一.材料:

　　主料：豆腐皮2张。

　　辅料：豆瓣酱适量、生菜适量、大葱两根。

　　二.做法:

　　1、准备豆腐皮，在3分之1处刷适量豆瓣酱。

　　2、在酱上放上适量大葱和生菜。

　　3、从前往后按住压实把豆腐皮卷起。

　　4、用刀子等分切好。

　　5、摆盘蒸5分钟即可。

2、豆腐皮卷菜的做法

　　1、主料：豆腐皮2张、芹菜1棵、胡萝卜1根、香葱2棵3人份。

　　2、辅料：芝麻油少许、盐少许、甜面酱适量。

　　3、豆腐皮放开水锅中煮30秒，捞出摊在案板上晾凉，芹菜、胡萝卜、香葱洗净；

　　4、胡萝卜切细丝；

　　5、芹菜纵切成几条，再切成寸段；香葱切寸段；

　　6、胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中，放少许盐、芝麻油拌匀，静置5分钟；

　　7、豆腐皮切成10公分左右的方块，边角料放进菜丝中拌匀；

　　8、取一张豆腐皮，将适量的菜料铺在底部，尽可能铺得均匀；

　　9、从下向上卷起来，开始的时候尽量卷得紧一些；

　　10、4张豆腐皮全部卷好了，菜也刚刚好；排成排，用刀拦腰一截成8根，再把每一根在中间位置斜切成小段；

　　11、装盘即可。

3、豆腐皮卷肉的美味做法

　　将肉剁成馅儿放在豆腐皮上，卷好，上锅蒸一下，非常好吃，下面来看一下具体的做法。

　　将猪肉洗净，切碎，打入一个鸡蛋，放入适量葱末，姜末。

　　放入适量酱油，蚝油。

　　放入适量盐，十三香，鸡精。

　　放入适量香油，料油，玉米淀粉，顺一个方向搅匀。

　　用小勺均匀的摊在干豆腐皮上。

　　卷起来，上锅蒸20分钟，出锅切块就可以吃了。

4、怎样做美味的豆腐皮卷金针菇

　　第一、 准备一块豆腐皮，洗净之后，切成长方条，放盘中备用。

　　第二、 准备适量金针菇，洗净后去根，撕成小朵，然后再准备粉条。将金针菇用豆腐皮卷起来，然后粉条固定好。

　　第三、 准备适量蒜，葱，干辣椒，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，葱碎，干辣椒爆香。

　　第四、 加入一勺白砂糖，还可以加入少许番茄酱，再加入适量生抽，陈醋，这样可以汤汁更鲜更美味。

　　第五、 根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

　　第六、 加入一小碗清水，大火将水烧开，然后将豆腐卷放入锅中。

　　第七、 大约煮三到五分钟，就熟了，出锅装盘。

　　第八、 准备少许香菜，洗净后，放在盘中，就可以吃了，美味营养，家里人都非常爱吃。

5、香椿豆腐皮卷的做法

　　1、材料：香椿、豆腐皮、盐、鸡精、香油、香菜。

　　2、用一张之前的图片，香椿清洗干净，焯水备用。

　　3、豆腐皮也焯水，为的是更柔软一些，好卷，香菜也焯水，增加柔韧性。

　　4、把香椿加入盐和鸡精香油拌一下，豆腐皮切成宽度五厘米左右，长度十厘米的长条，然后把香椿放里面卷起。

　　5、最后用香菜梗系上。

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