干海鱼是一种非常美味的海鲜料理，以下是一种简单又好吃的做法：材料：- 干海鱼- 姜、蒜、辣椒（根据个人口味选择添加）- 葱- 酱油- 料酒- 食用油- 盐- 糖步骤：1. 将干海鱼用水冲洗干净，然后用温水浸泡大约30分钟，直到海鱼变软。2. 锅中加入食用油，加热后加入葱、姜、蒜，炒香。3. 加入适量的辣椒，炒香后加入干海鱼，继续翻炒，使海鱼均匀受热。4. 加入一些酱油，料酒，糖和盐，继续翻炒均匀。5. 加入一些水，盖上锅盖慢炖约10-15分钟，使海鱼煮熟。6. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。注意：干海鱼本身有一定的咸味，所以在调味时要适量，并根据个人口味进行调整。希望对你有帮助，享受美味的干海鱼！
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