高眼鱼可以根据个人口味选择烹饪方式，以下是一种做法：材料：- 高眼鱼一条- 姜片几片- 大蒜末适量- 酱油适量- 料酒适量- 鸡精适量- 盐适量- 植物油适量步骤：1. 将高眼鱼洗净，将鱼身两侧用刀划上刀痕。2. 锅中倒入适量植物油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。3. 将高眼鱼放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入适量的酱油、料酒、盐和鸡精，翻煎均匀。5. 倒入适量的清水，加盖并煮一会儿，直到高眼鱼熟透。6. 最后根据个人口味调味，加适量的盐和鸡精即可。此做法简单易学，高眼鱼煮熟后鱼肉鲜嫩可口，香味浓郁。你也可以尝试其他的烹饪方式，比如清蒸、红烧或烤制，每种方式都能带来不同的口感和风味。
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