1、玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。
2、另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
玉米蒸熟以后发黑，玉米蒸熟以后发黑是什么原因
关键词：木薯粉跟红薯粉一样吗
上一篇：福鼎属于哪个市，福鼎所属城市
相关文章
评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
留言 0