街边上的糖炒栗子是用水煮过的吗

1、街边上的糖炒栗子是用水煮过的吗

　　糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰糖炒栗子。栗子营养丰富，有干果之王的美称 。

　　街边做法：

　　材料：栗子、海盐、白砂糖。

　　步骤：

　　1、栗子洗净后用剪刀剪开个小口。

　　2、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。

　　3、泡好后用布擦干净表面

2、糖炒栗子能放几天

　　糖炒栗子在常温的环境下保存，一般可放置3天左右；在冰箱的冷藏室里保存，可放置5天左右。保存糖炒栗子时，要将板栗摊开保存，不要装在密闭不通风的容器内，以免加速霉烂。再次食用糖炒栗子时，可放在微波炉加热后再吃。

　　糖炒栗子能放几天糖炒栗子是我们生活中一种常见的特色小吃，它的口感特别细腻香浓，且营养价值丰富，十分受人们的喜爱。但有时买了糖炒栗子却无法及时将它食用完，所以很多人都想问，糖炒栗子能放几天

　　糖炒栗子在常温的环境下保存，一般可放置3天左右；在冰箱的冷藏室里保存的话，可以适当延长它的保质期，可放置5天左右。不过，买回家的糖炒栗子最好当天就食用完，这样口感才是最好的。

　　保存糖炒栗子时，要将板栗摊开保存，不要装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内都含有一定的水分，需要散热，若散热不良就容易加速霉烂。再次食用糖炒栗子时，可放在微波炉加热后再吃。

3、糖炒栗子粘皮怎么办

　　糖炒栗子粘皮可以用一个小滴管里面装上蜂蜜，这个也可以提前准备好，每一颗板栗开口的地方上滴一点蜂蜜，再闷上四五几分钟就好了，就可以出锅了，这时候尝尝，不光吃起来特别的甜，板栗再融入蜂蜜的味道可以说是超级美味的，剥皮的时候，也不用担心皮和肉粘住了，特别的好剥，板栗上不会沾一点点内皮的。

4、糖炒栗子内皮不好剥怎么办

　　糖炒栗子内皮不好剥的解决方法有：糖炒栗子内皮不好剥，就用剪刀把栗子的壳剪开。放入微波炉中高温加热1分钟。这样皮和肉会自动脱离了。

　　轻松剥板栗的方法：

　　1、冰箱冷藏法

　　板栗的一面用刀切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了。

　　2、热水浸泡法

　　生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮会随栗子壳一起脱落，这样就可以轻松的剥开板栗。

　　3、微波炉加热法

　　首先用刀给板栗开口，然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来趁热剥皮，这样可以轻松的把板栗剥开，是非常方便的。

　　4、热胀冷缩法

　　将板栗煮熟后用凉水多过滤一下，利用“热胀冷缩”的原理，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来，这样大家在剥的时候就会比较容易，而且剥的时候还不伤手。

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