1、香菇韭菜饼怎么做
1、主料：韭菜300克、鸡蛋5个、香菇5个、面粉500克
2、辅料：油少许、香油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。
3、韭菜300克，鸡蛋5个，香菇5个。
4、面粉500克，加一勺盐，加一点玉米油，温水和成面团饧上。
5、开始准备馅料，鸡蛋打散煎成蛋花。
6、香菇洗净切碎，韭菜洗净控干切碎。
7、先用点油把韭菜拌一下，锁住水份。
8、把所有食材放一起，加点香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀。
9、放置10分钟入味。
10、饧好的面，可直接搓条切剂子，然后擀皮，包小饼。
11、电饼铛加热加点油中火开始烙饼。
12、过两分钟翻一下，韭再翻过来就熟了。
2、大肉香菇韭菜饺子馅配方
1、二两香菇、三量韭菜、半斤猪肉
2、辅料：生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、甜油（宿迁特产，如果没有甜油的话，可以用酱油代替，不过酱油一定要少量，加多了颜色会很黑哦！）
3、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用买来的韭菜一定要用凉水洗干净，记得只能用凉水，温水或者开水容易把韭菜洗烂了，这样的韭菜水分太大了，会导致你调的馅水分太多而没法包饺子，韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦，不然包饺子不容易包！水分会太多。那就把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米！
4、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅！买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些！香菇、韭菜和肉馅都准备好之后，那就是调馅了，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了！最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧，把馅一定要调匀了！
5、饺子馅调好之后那就是和面了，最好是先把面和好，然后再调馅，得有个醒面的时间，大约在2个小时左右
6、面活好了，饺子馅弄好了，那就开始包饺子了，怎么包饺子会把？简单些就是先把面切成一小长筒状的面快，然后切成薄面膜，然后按压，按成饺子皮形状，就可以了，然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了！饺子包好之后，就开始煮饺子了，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起！
3、久菜香菇韭菜香菇虾仁能一起吃吗
韭菜香菇虾仁能一起吃。
虾、韭菜和香菇可以一起食用，有利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效。
功效：1.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、香菇可以提高机体免疫功能、延缓衰老，还有防癌的效果。
3、韭菜食用有益于肝。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。
虾和韭菜一起食用，还利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效。
4、香菇韭菜鸡蛋饺子馅做法
香菇韭菜鸡蛋馅的饺子特别的好吃，怎样做向韭菜鸡蛋的饺子馅呢，下面我们一起来学习吧。
准备好韭菜和香菇，把它们洗干净备用。
把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。
香菇也给切碎点，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。
锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎。
等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。
然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
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