豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗

1、豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗

　　1、豆芽要焯水。

　　2、买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水，锅中加少许白醋水，开下入豆芽焯烫，这一步的目的是去除豆芽的豆腥味，同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。

　　3、焯水时间2-3分钟即可，时间到马上捞出凉水冲洗，这样也是为了保持豆芽的口感，尤其是凉拌的时候更重要。

2、怎样做绿豆芽炒馓子

　　主料：绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克；

　　辅料：油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量；

　　步骤：

　　绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻；再加入馓子翻炒；加入米醋，淋入香油，翻炒均匀关火即可。

3、豆芽炒豆腐丝怎么做好吃

　　1、向锅中放入食用油，并将豆腐切丝入锅煎至金黄待用。

　　2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽进行煸炒。

　　3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

　　4、加点鸡精调味即可完成。

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