牛肉焖饭的做法

1、牛肉焖饭的做法

　　1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

　　2、洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。

　　3、烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。

　　4、牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。

　　5、接着下洋葱丝炒香。

　　6、调入适量盐，生抽，蚝油等。

　　7、大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。

　　8、按煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用。

2、豆焖饭的做法

　　1、主料：鸭腿2只、豆角200克、米饭1碗。

　　2、调料：食盐适量、冰糖适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、水适量。

　　3、鸭腿洗净，切块备用。

　　4、锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。

　　5、丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。

　　6、淋入一勺料酒。

　　7、炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。

　　8、丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。

　　9、一勺盐。

　　10、倒入温开水。

　　11、水量以淹没鸭肉为准。

　　12、盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。

　　13、将干辣椒段也丢进去几颗。

　　14、盖上锅盖，转中小火焖制。

　　15、大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。

　　16、准备剩米饭一碗。

　　17、将剩米饭倒入锅中。

　　18、用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

3、鸡腿焖饭的做法

　　1、准备食材:鸡腿，鸡翅，大米，土豆。准备香料:桂皮，花椒粒，香叶，姜，葱。

　　2、大葱切段，生姜切片。香料用清水冲洗干净。大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中备用。

　　3、锅中放入清水，放入鸡腿，鸡翅，花椒粒适量，姜2片进行焯水。

　　4、焯水后清水冲洗干净血沫，斩成小块。锅中放油烧热，放入所有的香料进行小火煸炒出味。

　　5、倒入鸡块煸炒一会，去掉水分。淋入料酒煸炒几下。淋入生抽在煸炒几下出味。

　　6、如果颜色浅，就在滴几滴老抽调色。加入足够的清水，盖上锅盖小火闷烧45分钟。

　　7、烧至汤汁略留，肉稍微硬一点。一定要留一点汤汁，因为后期还要用汤蒸饭。

　　8、土豆切块。土豆不用提前切块，不然会氧化变黑。大米中放入土豆。

　　9、鸡肉块连同汤汁一起倒入电饭煲内胆中。不用格外加水，有鸡汤就够了。

　　10、内胆坐入电饭煲中，盖上锅盖，启动蒸米功能。

　　11、滴声响起后，焖饭结束在撒上适量香葱碎。拌匀香葱还有土豆，即可出锅。

4、飘香肉焖饭的做法

　　1、准备好五花肉切小块。

　　2、干香菇泡发切丝。

　　3、干虾肉泡发。

　　4、干贝泡发。

　　5、大米洗净。

　　6、用肥肉出油。

　　7、油出来后，倒放虾肉，干贝，香菇，姜蒜，炒。

　　8、放入大米翻炒至变色。

　　9、倒入炒好的五花肉，干贝，虾肉，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可。

5、香肠焖饭的做法

　　1、大米200克、香肠200克 、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺。

　　2、大米洗净，泡一会儿，香肠切成薄片，豌豆洗净。

　　3、大米、香肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。

　　4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，然后断电。

　　5、快吃的时候打开搅拌均匀即可开食。

「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有