山药的做法：美味的咸菜炒山药

1、山药的做法：美味的咸菜炒山药

　　1、山药去皮，切片后浸入水中。山药很容易被氧化，炒起来就变黑了，所以切好之后马上浸到水里。

　　2、切一点肉丝，锅加热后放油，先炒肉丝

　　3、放入山药，翻炒几分钟

　　4、加适量开水，放入咸菜

　　5、煮开后就可以了，加盐，出锅

2、蜂蜜山药的做法

　　1、铁棍山药200克，蜂蜜 50克，冰糖30克。

　　2、山药削皮洗净切块放在盘子里隔水蒸二十分钟。

　　3、平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖融化。

　　4、等冰糖全部融化时就可以了。

　　5、把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里。

　　6、把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上撒些桂花做装饰，一道美味的蜂蜜山药就做好了。

3、醋溜山药的做法

　　1、山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝；

　　2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；

　　3、炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

　　4、然后放入山药翻炒几下；

　　5、再放入兑好的糖醋盐汁，炒之山药变色即可。

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