种的蒜苗怎么吃

1、种的蒜苗怎么吃

　　蒜苗各地叫法不同，有的地方蒜苗指的是大蒜的叶子，有的地方指蒜叶里面抽出的蒜苔。那么种的蒜苗怎么吃好呢？

　　一、种的蒜苗怎么吃

　　种的蒜苗可以炒着吃。

　　1、准备原材料：蒜苗和豆腐干，这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。

　　2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段，豆干洗净后切成小方块。

　　3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热，首先将豆干下油锅翻炒。

　　4、豆干翻炒大约1分钟左右时间，将蒜苗倒入锅中同炒。

　　5、豆干和蒜苗翻炒几下以后，加入适量食盐调味。

　　5、将菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，这样此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加，小孩子吃这菜也不用加辣椒。

　　6、大火爆炒几下，将和酱油炒软即可关火，喜欢鸡精的朋友也可以加，我家一般很少吃鸡精。

　　7、装盘上桌啦。

2、蒜苗怎么吃

　　1、清炒蒜苗

　　蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。

　　2、蒜苗炒鸡蛋

　　如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。

　　3、蒜苗炒肉

　　把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。

3、粗蒜苗怎么吃

　　粗蒜苗是一种蒜香浓郁，口感鲜嫩的绿色蔬菜，特别是在冬天，绿色蔬菜品种匮乏的时候，新鲜的粗蒜苗就会成为人们餐桌上的常见菜，人们多会把它炒熟后食用，但粗蒜苗不单可以炒食，还可以用来做汤。

　　蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

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