鲜香菇米饭的做法

1、鲜香菇米饭的做法

　　1、需要的材料：香菇、大米、六月鲜酱油。

　　2、大米淘洗干净。用淘米水将香菇洗净，切丁。

　　3、锅烧热后，倒入花生油，将香菇放入翻炒，倒入六月鲜酱油，放少许白糖。

　　4、将淘洗好的大米一起放入翻炒，让大米吸收香菇的味道。

　　5、将炒好的大米和香菇放入高压锅。

2、鲜香菇馅饺子怎么调馅

　　原料： 猪肉、鲜香菇；调料：盐、 鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡精、淀粉、料酒；将猪肉剁成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入盐、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉调味，打入一个鸡蛋后，朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟；香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切末；最后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀即可。

3、如何挑选鲜香菇

　　1、看香菇的个头，一般个头比较大的香菇，他的肉非常多，吃起来也是比较爽口，有些香菇的个头非常小，个头小的香菇肉相对来说也是非常少的，口感吃起来也是比较差劲。

　　2、看香菇的菌柄与菌盖的生长状态，一般品质比较好的香菇，这个地方都是非常均匀的，不会出现歪瓜裂枣的状态，所以我们在购买香锅的时候一定要看一下这个地方，如果长得很不均匀的话，我们就不要购买，这样的口感吃起来不好吃。

　　3、看香菇菌盖的边缘，新鲜的香菇，它的菌盖是往里面弯曲的，如果我们在购买的时候看到菌盖往外面翘，这样的香菇已经不新鲜了，说不定是存放了很长时间的，才会出现这样的情况。

　　4、闻香菇的味道，香菇就犹如他的名字一样，闻起来也是带有淡淡的香味儿，不过这种香味儿非常清新，要是我们在购买香菇的时候，闻到一股腐烂味道的话，说明已经不新鲜就不要购买，买了也是浪费。

　　建议大家在购买香菇的时候可以少量购买，尽量不要放回家保存，等想吃了可以再次去购买，这样既可以吃到新鲜的香菇，又可以保证香菇不会因发霉而危害我们的健康。

4、鲜香菇馅饼怎么做

　　1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入盐搅拌均匀。

　　2、加入125毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入225毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。

　　3、然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。

　　4、豆干切碎，猪肉剁碎，香菇放锅里煮两三分钟，捞出沥干水份剁碎。

　　5、热锅下油，加入大蒜爆香，入豆干翻炒一会，把豆干铲到锅的一边，加入猪肉炒至变色，再加入香菇、盐、生抽、砂糖，将食材翻炒均匀，出锅待用。

　　6、面团松驰好之后，搓成长条，分割成小份，再搓圆，用手撑压扁，再擀圆。

　　7、包入馅料，收口，收口朝下，用手指轻轻的按压整形。

　　8、平底锅下油，将整好形的生胚放入锅内，中小火煎至一面金黄。

　　9、再翻面煎至金黄。

　　10、好吃又香脆的香菇猪肉馅饼就完成了。

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