石斛灵芝杞子煲鸡汤的做法

1、石斛灵芝杞子煲鸡汤的做法

　　所需材料：鸡一只，花旗参适量，灵芝适量，石斛适量，枸杞子适量，盐适量。具体步骤如下：

　　1、把鸡宰好洗净；

　　2、准备好适量的灵芝，适量的石斛，适量的花旗参，适量的枸杞子；

　　3、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫；

　　4、加入石斛，灵芝，花旗参，枸杞子一起烧开，文火炖2个小时左右；

　　5、炖好的鸡汤加适量盐调味即可。

2、香菇鸡汤的做法

　　食材：干香菇、土鸡一只、生姜一块、盐。

　　1、干香菇提前用温水泡发，泡好以后用清水冲洗干净再使用。

　　2、土鸡切成块状，冷水入锅，烧到水开就可以关火，去除掉鸡肉的血沫和脏物，然后捞出来用温水冲洗干净。

　　3、准备一口干净的炒锅，烧热，锅中可以抹一层油，然后下入鸡块爆香。炒香的鸡肉放到砂锅中，加入适量的开水没过鸡肉，然后放入一些生姜去腥。

　　4、水再次烧开以后保持中大火，先烧上１５分钟。十五分钟后加入泡发好的香菇干，转小火慢慢炖上一个小时。等到一个小时以后再放入适量的盐调味即可。

3、高丽参炖鸡汤的做法

　　1、红枣，高丽参，黄芪，枸杞，红参切片,这样比较出味，先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子。

　　2、如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。

　　3、葱切段，姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

　　4、锅子入适量的清水，加入所有食材，大火烧开放入氽烫过的母鸡，,根据实际情况调整水量,

　　5、放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时就可以了。

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