野蘑菇炖鸡汤的做法

1、野蘑菇炖鸡汤的做法

　　1、材料：鸡腿1只，辅料：党参2条，枸杞适量，姜片3片。

　　2、红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法

　　（1）把山鸡腿从鸡身上切下来，把皮去掉，配料好党参、生姜、枸杞。

　　（2）把鸡腿斩块，把枸杞和党参一起用冷水泡10分钟。

　　（3）把材料都放到炖盅里面去，按炖盅大小来按比例加水进去，盖上盖子，压力锅或者电饭锅里内胆加至大约3厘米高的水，再放一个蒸架下去，然后把炖盅放进去，我用的是高压锅先大火煮10分钟，小火炖30分钟！

　　（4）等高压锅可以打开后打开，加盐，美美的野味鸡汤就这样呈现在吃货的世界里！

2、虫草花鸡汤的做法

　　1、 鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。

　　2 .鸡斩件，配料洗干净。

　　3,把所有材料放入炖盆里。

　　4、 加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）

　　5、 大火炖20分钟，再小火炖2小时。

　　6 .后再焖多十分钟，加入适量的盐。

3、上海人煲鸡汤的做法

　　首先要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水；提前温水泡薏米，大约三四小时。把鸡剁大块。鸡洗净沥干水；提前做一壶开水；锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒，鸡块炒到变色；倒入温水，水量一次给足。把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米；大火烧开后，转小火慢炖。炖一小时后，加入笋块。再炖一小时；最后吃的时候加入盐。

4、鸡汤如何做 清炖鸡汤的做法

　　1、去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。

　　2、将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。

　　3、姜切片。

　　4、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。

　　5、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键。

　　6、压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了。

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